في ظل الحديث عن الطرق لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون؛ وتجدر الإشارة إلى أن الطعام الذي نتناوله يتنوع ما بين البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، ويحتاج جسمنا كل منها بكمية معينة ، ولا يمكن تجنب أي من هذه المكونات ، حيث نحصل منها على سعرات حرارية تساعدنا في القيام بأنشطتنا اليومية والمهام ، وتوازن الهرمونات وبناء العضلات ، وفي هذا المقال على موقعنا الإلكتروني ، سيتم شرح طرق حساب احتياج الجسم من البروتين والكربوهيدرات والدهون بشكل منفصل.
لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون
تعتمد طريقة حساب احتياج الجسم من البروتينات والكربوهيدرات والدهون على كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص يوميًا ، وفيما يلي وصف لطرق حساب البروتين والكربوهيدرات والدهون:
حساب الكربوهيدرات
تعتمد كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الشخص أثناء النهار على عدد السعرات الحرارية التي يتناولها يوميًا ، ومن خلالها يُحسب عدد الجرامات التي يجب أن يأكلها ، حيث يمكن حسابها على النحو التالي:
- معرفة عدد السعرات الحرارية التي يجب أن يأكلها الإنسان الجزء الثاني ، والنتيجة ستكون عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها من الكربوهيدرات ؛ أي عدد من السعرات الحرارية في اليوم مقسومًا على 2.
- يحتوي غرام واحد من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية ، لذا اقسم النتيجة في المرحلة الأولى على 4 ؛ أي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص يوميًا من الكربوهيدرات مقسومًا على 4 ، ونتيجة هذه العملية هي عدد الجرامات التي يحتاجها الشخص يوميًا من الكربوهيدرات.
- مثال: إذا احتاج الشخص 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فسيحسب احتياجاته من الكربوهيدرات على النحو التالي:
- 2000 = 1000 سعر حراري من الكربوهيدرات.
- 1000 4 = 250 جرام احتياجات كربوهيدرات يومية.
حساب البروتين
إذا كان الشخص يتمتع بوزن صحي ولا يمارس الرياضة ولا يرفع أوزانًا ، فإن نسبة البروتين التي يمكنه تناولها هي 0.8-1.3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ؛ أي في المتوسط 56-91 جرامًا للرجال و 46-75 جرامًا للنساء ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن كمية البروتين التي يحتاجها الشخص يوميًا تعتمد على العديد من العوامل ؛ من بينها نلاحظ ما يلي:
- وزن الجسم وتكوينه.
- مستوى النشاط البدني.
- كمية الطاقة والكربوهيدرات المستهلكة.
- إجمالي استهلاك الطاقة.
- وجود مرض أو إصابة معينة ؛ كشخص يتعافى من الإصابة أو الجراحة.
- معدل النمو البشري ، هذا المؤشر هو الأعلى في مرحلة الطفولة.
- حاجة الجسم للنيتروجين والأحماض الأمينية الأساسية.
حساب الدهون
اقترحت جمعية القلب الأمريكية أن الأشخاص الذين لا يعانون من حالات طبية لا يستهلكون أكثر من 20-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا ، ويحسبون عدد السعرات الحرارية أو الجرامات التي يحتاجون إليها من الدهون ؛ يبدأ الشخص بحساب السعرات الحرارية التي يأكلها عادة في يومه العادي أو المحدد ، ثم يضرب هذا الرقم في النسبة المئوية الموصى بها من الدهون ؛ هذا هو 20-35٪ لنسبة مقبولة بالنسبة له لتناول الطعام ؛ على سبيل المثال ، إذا كان الشخص يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فيمكن حساب حاجته من الدهون على النحو التالي:
- 2000 × 20٪ = 400 سعر حراري من الدهون ، ثم نقسم هذا الرقم على عدد السعرات الحرارية لكل جرام دهون 9 سعرات حرارية للجرام كما يلي: 400 ÷ 9 = 44 جرامًا من الدهون.
- 2000 × 35٪ = 700 سعر حراري من الدهون ، ثم نقسم هذا الرقم على عدد السعرات الحرارية لكل جرام من الدهون على النحو التالي: 700 9 = 78 جرامًا من الدهون.
ومن هذا نستنتج أن حاجة الشخص الذي يأكل 2000 سعرة حرارية في اليوم هي 44-78 جرامًا من الدهون في اليوم.
لماذا تحتاج النساء بروتين أقل من الرجال؟
وأخيرًا يمكننا أن نقول ذلك بمعرفة الطرق لحساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون يمكن أن يساعدنا في إنقاص الوزن أو حتى الحفاظ على الوزن الذي يناسبنا ، حيث سيتيح لنا ذلك فرصة اختيار الأنواع المناسبة من الطعام لتقليل كمية العناصر الغذائية التي تضيف الوزن ، أو لمعرفة الكمية التي يحتاجها كل جسم. من كل مكون غذائي لجعل اختياراتنا الغذائية دقيقة ومتوازنة ومتسقة مع صحتنا ونظامنا الغذائي.