طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات، قرص العسل هو نوع من المعجنات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ ، حيث يتم صنعها بصنع عجينة هشة وطازجة ، وفي معظم الدول العربية وخاصة في دول الخليج ، وسيتم شرح كيفية ذلك من خلال موقعنا على الإنترنت. لتحضير خلية النحل الهشة خطوة بخطوة.
طريقة عمل خلية النحل
يعتبر قرص العسل الهش من أشهر أنواع المعجنات التي يتم تقديمها في العالم العربي والغربي ، فهو يعتبر وجبة خفيفة على الإفطار بحيث يتم تقديمه في العديد من المناسبات مثل الأعياد ، ويتميز بسهولة تناوله. وسرعة تحضيره ، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ واللذيذ لجميع الفئات العمرية ، وهناك طرق عديدة لتحضير الحشوة فيه ، حيث يمكن تحضيره إما مالحًا أو حلوًا ، حيث يمكن حشوها بالتمر ، أو الجبن و البقدونس ، أو القشدة الحامضة ، وأسفل طريقة صنع قرص العسل سيتم شرحها في خطوات:
المكوّنات
- أربعة أكواب دقيق.
- الماء الدافئ حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- جبنة كريمة أو مكعبات للحشو.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
مكونات التغليف
- اندفاعة من الفانيليا.
- بيضتان مخفوقتان.
- رشة سمسم.
- رش البركة.
- ملعقة عسل أو عسل.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف إليه السكر والخميرة والحليب البودرة والزيت النباتي ونقلب المكونات.
- يضاف الماء الدافئ إلى الخليط تدريجياً مع التحريك المستمر للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- غطي العجينة بالنايلون واتركيها في مكان دافئ حوالي نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونملأها بالجبن.
- رتب الكرات في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة بشكل دائري ومتجاور للحصول على شكل خلية نحل.
- يُدهن سطح الكرات بمزيج البيض والفانيليا ، ثم يُرش السمسم وبذور البركة على الوجه.
- غطي الصينية واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تتخمر مرة أخرى.
- تحضير الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- أدخل الصينية في الفرن واتركها حتى تحمر من الأسفل والأعلى.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها القطر أو العسل.
طريقة عمل كعكة العسل الروسية السهلة بالبسكويت
خلية النحل بالجبن والبقدونس
تعتبر خلية النحل بالجبن والبقدونس من ألذ أنواع الفطائر التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، حيث يضاف إليها أحد الخضروات المفيدة وهي البقدونس ، لما لها من فوائد عديدة ، وفيما يلي شرح طريقة تحضير خلية النحل بالجبن والبقدونس:
المكوّنات
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
مكونات الحشوة
- أونصة جبن قشقوان مبشور.
- بقدونس مفروم ناعماً.
مكونات التغليف
- صفار البيض
- حبة نعمة للزينة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- تخلط مكونات العجينة الجافة وتضاف الزبدة وتخلط المكونات معا.
- يُضاف الماء إلى العجينة تدريجياً حتى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة.
- تُغطى العجينة بالنايلون وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة.
- تخلط مكونات الحشوة بشكل متجانس وتترك جانباً.
- تحضير الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تقطع العجينة بعد أن تقفز إلى كرات صغيرة وتفصلها باليد وتعبئتها بالحشوة.
- تُلف العجينة وترتب في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة على شكل خلية.
- دهن وجه الخلية بخليط البيض والحليب ورشي الحبة السوداء على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تحمر من الأسفل.
- شغل الفرن من الأعلى وحمر الوجه ثم قدمه واستمتع بطعمه اللذيذ.
طريقة عمل كعكة الزعفران مع الصلصة في 4 وصفات مختلفة سريعة التحضير
خليّة النّحل بالتمر
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يتم تحضيرها بالدقيق وبعض المكونات الأخرى ، فهي تشبه الفطائر في مكوناتها وطريقة تحضيرها ، لكن شكلها يشبه خلية النحل ، حيث أنها جذابة بشكل خاص للأطفال ، و سيتم وصف طريقة تحضير خلية النحل بالتواريخ أدناه:
المكوّنات
- بيضتان
- كوب من الماء.
- كيلو تمر.
- قليل من الملح.
- رشة زعفران.
- أربعة أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
- نصف كوب زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوبان كبيران من السكر الناعم.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
طريقة التحضير
- ضعي أربعة أكواب من الدقيق والبيكنج باودر والحليب والملح والسكر والخميرة في وعاء الخلاط.
- قلّب جميع المكونات لتصبح خليطًا مع بعضها البعض.
- نضيف الزيت والبيض والزعفران والماء ثم اعجنهم بسرعة عالية حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضف المزيد من الدقيق حسب الرغبة واستمر بالعجن بسرعة بطيئة لمدة تتراوح من 3-6 دقائق.
- نضع العجينة كاملة في طبق مدهون بالزيت ونغلفها ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
- استمري في ضغط العجينة لإخراج الهواء منها ، ثم ضعيها على لوح مسطح مع رش القليل من الدقيق.
- نقطع العجينة إلى 30 قطعة ونحشى بحبوب التمر ووزعيها في صينية دائرية ثم نتركها لترتاح.
- يُمزج صفار بيضة واحدة فقط مع الملح والحليب ، ويُدهن الخليط على العجينة باستخدام الفرشاة.
- اخبزي الخبز الصيني في الفرن لمدة 10 دقائق ، وانقعي الزعفران في الحليب ، ثم ضعي الزعفران فوق الخلية.
خلية النحل بالقشطة
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يتم تحضيرها بالقشدة الحامضة والعسل لما لها من طعم لذيذ جدا ، وفيما يلي شرح طريقة تحضير قرص العسل بالقشدة الحامضة:
المكوّنات
- أربعة أكواب دقيق.
- الماء الدافئ حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب قشطة للحشو.
- كوب حليب سائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف إليه السكر والخميرة والحليب البودرة والزيت النباتي ونقلب المكونات.
- يضاف الماء الدافئ إلى الخليط تدريجياً مع التحريك المستمر للحصول على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- غطي العجينة بالنايلون واتركيها في مكان دافئ حوالي نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نملأ كل دائرة بملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ونغلقها جيداً.
- رتب الكرات في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة بشكل دائري ومتجاور للحصول على شكل خلية نحل.
- دهن وجه خليط العسل بالحليب السائل ، ثم ضعه في فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة.
- أخرجي قرص العسل من الفرن وزينيه بالعسل وقدميه ساخناً.
كيكة خلية النحل أبيض وأسود
تعتبر كعكة العسل الأبيض والأسود من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ، حيث تضاف إليها الشوكولاتة والقشدة مما يضفي عليها طعمًا لذيذًا ، وفيما يلي وصف لطريقة تحضيرها. كعكة العسل بالأبيض والأسود:
المكوّنات
- كوب حليب.
- نصف كوب نشاء.
- ثلث كوب سمن.
- ربع كوب زيت ذرة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ستة أكواب ونصف من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة خميرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- كوب كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
طريقة التحضير
- ضعي ستة أكواب من الدقيق في الوعاء وأضيفي الخميرة والبيكنج بودر والملح والنشا.
- اعجن المكونات بسرعة بطيئة لخلط المكونات مع بعضها البعض.
- نضيف السكر والسمن والزيت والحليب ونعجنهم على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
- نضع نصف العجينة في طبق مدهون بالزيت ، ثم دهن سطحها بقليل من الزيت.
- اعجنها ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نضيف مسحوق الكاكاو إلى باقي العجينة ونعجنها حتى تمتزج ، ثم نضعها في طبق مدهون بالزيت.
- دهن سطحها بالزيت ، ثم غطي العجينة بقطعة نايلون وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نملأ كل كرة بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة ونغلق العجين جيداً.
- قم بتشكيلها على شكل كرة صغيرة ثم ضع الكرات في الدرج مع ترك مسافة قصيرة بين كل كرة والأخرى.
- لف الكرات بقطعة من النايلون ، ثم ضعها في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة.
- ضعي صفار بيضة في وعاء صغير ، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الحليب وقلبي حتى يمتزج جيدًا.
- سخني الفرن إلى 180 درجة ، ثم ضعي صينية إلى الفرن ودهنيها بالزبدة.
- ندهن كرات العجين بخليط البيض ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح الكرات ذهبية اللون.
طريقة صنع السينابون الأصلي بالصور وأسرار نجاح عجينة السينابون
وبهذا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طريقة عمل خلية النحل الهشة بالخطوات بالمكونات والخطوات بالتفصيل ، ذكرنا أيضًا طريقة قرص العسل مع التمر ، وطريقة قرص العسل بالقشدة الحامضة ، وكذلك طريقة قرص العسل بالجبن والبقدونس.